Empire perse


Il y a 45 ans

Un menu français pour le plus fastueux des banquets



Le 14 octobre 1971, S.M. le Shah d’Iran convia plusieurs dizaines de têtes couronnées, de chefs d’État ou de gouvernement du monde entier (en tout, une soixantaine de convives) au gigantesque dîner de gala commémorant le 2.500e anniversaire de la fondation de l’Empire perse par Cyrus le Grand. L’évocation de ces plats raffinés arrosés des plus grands crus vous mettra sans doute l’eau à la bouche…


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